金沢のピクルスは保存料無添加&環境にも優しい!ビビットお取り寄せハウス

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2017年2月3日(金)放送の「白熱ライブ ビビット」の、NEWS加藤シゲアキさんのコーナー「カトシゲのお取り寄せハウス」のテーマは「漬物」。その中で「金沢のピクルス」が紹介されます。

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「白熱ライブ ビビット」とは?

平日朝に、TBS系列で生放送されている、ワイドショー・情報バラエティ番組です。MCを務めるのは、国分太一さん(TOKIO)と、真矢ミキさん。

2/3(金)放送のテーマは「漬け物」。二度目の登場となる新関 さとみさんが、全国各地のお取り寄せしたいお漬物を紹介します。

近年、漬物が持つ乳酸菌が免疫力を高めるとされ、各所で研究がおこなわれています。

東京ビッグサイトでは毎年、漬物グランプリを開催していますし、企業や個人のアイディアで、続々と新しい漬物が誕生するなど、漬物への注目が高まっています。

ご飯やパンにもピッタリな、今、話題の漬物をランキング形式で紹介します。

「金沢のピクルス」とは

食材は、自然そのものであり、同じ野菜、同じ素材ができることはありません。

形がいびつだったり、大きさがバラバラだったり、キズがあったりします。生産量や収穫時期も不規則です。

最近は、そんな規格外野菜を破棄することなく積極的に使おうという考えが広まっています。

「金沢のピクルス」は、それを長期保存可能なピクルスにすることで、対応しました。

そもそもピクルスは保存食です。

「金沢のピクルス」は、金沢を中心とする流通にのらない素材を無駄にせず、おいしく食べていくこと目指しているそうです。

商品は、素材の「時間」に合わせて生産しているので、用意するラインナップや数量は、変動します。

保存料や添加物も一切使用していません。素材そのままの味が楽しめます。

「金沢のピクルス」の通販サイト

金沢のピクルスは、下記の楽天市場で購入できます。

種類はかなり豊富ですが、ラインナップは、素材の供給状況などによって、変動します。

 
 
 
 
 
 
 

金沢のピクルス・プチトマト (いつものピクルス)

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いくつかの詰合せのセットもあります。

 
 

最後に

お漬け物といったら、和風なイメージでしたが、「金沢のピクルス」はとってもオシャレですね! 瓶を置いておくだけでも、素敵なインテリアになりそうです。

保存料や添加物を使っていないというのもいいですね。私はいつもスーパーで、添加物のチェックをするぐらい気にしています。

しかも、「金沢のピクルス」は、破棄される食材を減らすために作られているそうで、健康だけでなく、環境にも優しいなんて、素晴らしいですね。

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  • 管理人:りほこ
    元モデルのアラフォー主婦。
    合成界面活性剤不使用生活を10年以上続けています。
    ブログは2016年8月半ばから始め、お陰様で3か月目で月間10万PV達成。
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