“桜なべ中江”は浅草吉原のご当地鍋!イチゲンさん鍋王決定戦

公開日: : 最終更新日:2016/11/20

2016年11月13日放送の「イチゲンさん ”おはつ”できますか?」はMCはTOKIOの松岡昌宏さん。「冬目前!鍋王決定戦」ということで、老舗から新店まで東京中の鍋の店から選りすぐりの鍋が登場する中で、浅草吉原の「桜なべ 中江」が紹介されるそうです。

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「イチゲンさん “おはつ”できますか?」とは?

日曜夜に放送中の、テレビ東京系のバラエティ番組です。

一流の技を持った職人や、アーティスト、スポーツ選手など、各界のスゴ技の持ち主が、これまで挑戦したことがないことに「おはつ」チャレンジしますそして、ジャニーズメンバーも、初めてのことにチャレンジ!

11/13放送のMCは、TOKIOの松岡昌宏さん。

冬目前ということで、老舗から新店まで東京中の鍋の店から選りすぐりの鍋が紹介されるようです。松岡昌宏さんは、見た目と味で何の鍋か当てる「ご当地鍋クイズ」に挑戦します。

「桜鍋」とは?

さくらなべ。桜鍋は、馬肉(桜肉)をすき焼きのようにして食べる鍋料理のことです。

味噌仕立てで馬肉を煮る桜鍋は、明治初期から続いていて、吉原発祥の東京の郷土料理で、東京下町に流行していた鍋料理の一つです。

桜なべは精力をつける料理でもあるので吉原などの色街の近くに店舗が多くありました。

長野県や熊本県は、馬肉の生産地であり、東京と同じ桜なべがあります。

また、馬肉をしゃぶしゃぶのように食べることもあります。

かつては、吉原の界隈に20~30軒はあった桜なべ専門店も、現在は東京都内に2~3軒を残すのみとなっています。

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「桜なべ 中江」とは

「桜なべ中江」は明治38年創業の、浅草吉原にある桜なべ専門店です。純国産中江専用桜肉を使用しています。

「桜なべ中江」の本店の大正建築は空襲で焼け残り、築90年を超え、2011年には、国の有形文化財に指定されました。

ここで、食べるべき一品は、中江専用純国産桜肉を使った「桜なべ」です。

「中江」専用に肥育された純国産桜肉は、北海道生まれで、九州・久留米産です。深い旨味と甘味があり、クセや臭いがなく、新鮮で安全な肉です。

秘伝の味噌だれと割下でサッと煮た、柔らかい桜肉を、溶き卵を絡めていただきます。

 

店舗情報

  • 桜なべ 中江 (ナカエ)
  • 住所 東京都台東区日本堤1-9-2
  • 電話 050-5571-4359 (予約専用番号)
  •    03-3872-5398 (問い合わせ専用番号)

 

  • アクセス 
  •  東京メトロ日比谷線 三ノ輪駅から徒歩9分(0.7km)
  •    南千住駅から徒歩13分
  •  三ノ輪橋駅から徒歩12分
  •  吉原大門バス停から徒歩2分
  •  三ノ輪駅から714m
  • 営業時間
  •  [火~金] 17:00~22:00(L.O.21:30)
  •  [土・日・祝] 11:30~21:00(L.O20:30)
  • 月曜定休(祝日の場合は営業、翌日休)

地図 

「桜なべ中江」が紹介された番組

「桜なべ中江」は、イチゲンさん以外にも、テレビで紹介されています。

嵐にしやがれ」 日本テレビ 2016/10/30 放送

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噂の!東京マガジン」 TBS 2015/05/03 放送

感想

私は、馬肉と言えば熊本県のイメージが強かったのですが、吉原発祥の東京の郷土料理なんですね。知りませんでした。

食品は安全性が気になるものですが、「中江」の桜肉は、専用に肥育されているというのが安心ですね。北海道生まれで久留米産というのは、北海道で生まれた馬が、九州に連れて行かれて、桜肉にされたということですよね。

以前、フランス料理店で「こちらの鴨は、フランス生まれ、八戸育ちで…」と説明され「えっ、フランスで生まれて八戸に連れて来られたの!?」とか言っている人が居てから、生まれや産地が気になるようになりました。

話がそれましたが、「桜なべ 中江」は建物も雰囲気があって素敵ですね。

 

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  • 管理人:りほこ
    元モデルのアラフォー主婦。
    合成界面活性剤不使用生活を10年以上続けています。
    ブログは2016年8月半ばから始め、お陰様で3か月目で月間10万PV達成。
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