秋しかとれない四方竹(しほうちく)は通販可!沸騰ワード10

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2016年11月4日(金)放送の「沸騰ワード10」で、「四方竹」(しほうちく)が紹介されます。タケノコ王が、秋しかとれないタケノコ「四方竹」に大苦戦するようです。

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「沸騰ワード10」とは

バナナマンが司会を務める「業界×流行×ドキュメント」がテーマの業界リサーチバラエティー番組です。日本テレビ系列で金曜夜に放送されています。番組ディレクターが、世界から集めた、今後、絶対ブームになる「流行の源泉」を紹介します。

その11/4(金)の放送で、「タケノコ王が秋獲れタケノコに大苦戦」とのことで、春ではなく、秋に獲れるタケノコ「四方竹」が紹介されます。

四方竹とは

しほうちく。

四方竹は中国原産の多年生常緑竹です。

四角い形をした稈(=かん=中空になっている茎)が特徴的で、和風庭園や、生垣に利用されます。別名はシカクダケやイボダケ。

一般のタケ類の茎は円柱形なのに対して、四方竹の茎は稜形(りょうけい)です。

四方竹の旬は、10月中旬から1ヶ月程度なので、秋しか味わえません。

四方竹は、シャキッとした心地よい歯触りと、ほのかな苦みが特徴です。

ただ、四方竹は、皮が固く下ごしらえが大変で、さらに、生のままではとても傷みやすいのが難点でした。

それで、遠方には届けられなかったものの、地元農家が皮ごとゆでる方法を思いつきました。皮ごとゆでれば、皮も剥げやすいのです。この加工法によって、遠方への通販も可能となりました。

四方竹

四方竹


四方竹の購入サイト

下記の楽天市場から購入できます。茹でて皮をむいてあるので、使いやすいですね。

 

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感想

私は、四方竹というのは初めて知りました。タケノコは春だけのものではないんですね。

春は、よくタケノコを人からいただきましたが、いつも、タケノコを丸ごといただくと、その下ごしらえの大変さにちょっと気が滅入りしました…。

四方竹は、さらに、下ごしらえが大変だなんて、そのままでは、ちょっと貰いたくないですね…。まぁ、買うとしても、地元ではないので、加工済みのものしか買えないでしょうから、いいのですが。

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  • 管理人:りほこ
    元モデルのアラフォー主婦。
    合成界面活性剤不使用生活を10年以上続けています。
    ブログは2016年8月半ばから始め、お陰様で3か月目で月間10万PV達成。
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