たん熊北店は谷崎潤一郎も愛した老舗京料理店!和風総本家

公開日: : 最終更新日:2017/07/26

2016年12月29日放送の「和風総本家」は「特別編 京都老舗の味めぐり」です。その中で、京都の「たん熊北店本店」が紹介されます。

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「和風総本家」とは

わふうそうほんけ。「和風総本家」はテレビ東京系列局で放送されているテレビ大阪制作のクイズバラエティ番組。『“和”のエンターテインメント番組』が番組のコンセプトです。

司会・進行は、テレビ東京アナウンサーの増田和也さんで、レギュラー出演者は、萬田久子さん、東貴博(Take2)さんです。

番組に登場する豆柴の子犬・豆助も人気です。

その12/29に放送される「特別編」で、「たん熊」が紹介されます。

「たん熊北店」とは

たんくまきたみせ。

京料理「たん熊」は、昭和3年に、京都の高瀬川のほとりに誕生しました。これまで、両千家をはじめ、谷崎潤一郎、吉井勇先生等の文人墨客などの引き立てを得て、近年は阪神や東京・軽井沢・広島・博多にも出店しました。

たん熊は、京料理界の中でも、一、二をあらそう老舗であると自負しているとのこと。ちなみに、京料理は宮中の有職料理、寺院における精進料理、茶道における懐石料理が渾然となって生まれたものとされています。

「たん熊」の屋号の由来は?

創業者栗栖熊三郎氏の「熊」と、栗栖熊三郎氏が修行した老舗「たん栄」の「たん」にちなんだものだそうです。

たん熊北店の店舗情報

電話 050-5868-7937 (予約専用番号)

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 075-221-6990 (問い合わせ専用番号)

京都府京都市中京区西木屋町通四条上ル紙屋町355

アクセス 

  • 阪急京都線 河原町駅 徒歩5分 
  • 京阪電鉄本線 祇園四条駅 徒歩5分 
  • 京阪電鉄本線 三条駅 徒歩8分
  • 地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩15分
  • 河原町駅から209m

営業時間12:00~14:00 、17:00~22:00

「たん熊北店」の地図

「たん熊」商品の通販サイト

たん熊の商品は下記の高島屋オンラインショップから購入できます。

たん熊

最後に

「たん熊」は行ったことありますが、どんな感じだったかは、すみませんがほとんど覚えていません。当時はまだ若くて、繊細な味も何もわかっていなかったと思います。

今なら、味わって感動することができると思うので、アラフォーになった今、改めて行きたいなと思いますね。

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  • 管理人:りほこ
    元モデルのアラフォー主婦。
    合成界面活性剤不使用生活を10年以上続けています。
    ブログは2016年8月半ばから始め、お陰様で3か月目で月間10万PV達成。
    ブログは試行錯誤中で、とくに初期の手直しが全然できていないので、至らないところが多々あると思いますがよろしくお願いします。
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