桃谷の”和ヌードル鈴七(すずな)”はラーメン?パスタ?うどん?松本家の休日

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2017年4月8日(土)または4月15日の「松本家の休日」では、大阪市生野区にある「和ヌードル鈴七」(スズナ)が紹介されます。ラーメンでもパスタでもうどんでもありません。

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「松本家の休日」とは

「松本家の休日」は、朝日放送(ABCテレビ)で毎週土曜日深夜(日曜日午前)に放送されている、関西ローカルのバラエティ番組です。

休日に1万円の予算で関西の街をゆるく楽しく番組です。

4/8or4/15の放送で、「和ヌードル鈴七」が紹介されるようです。

「和ヌードル鈴七」とは

わぬーどるすずな。

「和ヌードル鈴七」は、生野区桃谷にあるお店。店主岩村文博さん。

「和ヌードル」というのは、ラーメンでもうどんでもパスタでもありません。数種類の国産小麦粉と、デュラム小麦に塩を加えて手打ちしている創作麺だそうです。かん水・卵は使用していないとのこと。ツルツルとした滑らかな麺肌で、ほどよい粘りとモッチリ感があり、しっとり、ムギュという感じの食感を楽しめます。

スープは、無化調スープで、脂分と塩分が控えめの分、天然のうま味をしっかり重複させています。飲み干した後の満足感に重点を置いているそうで、とくに女性に評判がよいそうです。

 

和ヌードル鈴七(スズナ)

電話

06-7171-8185

住所

大阪府大阪市生野区桃谷2-24-30

アクセス
  • JR環状線桃谷駅より徒歩5分
  • JR環状線鶴橋駅より徒歩5分
  • 桃谷駅から280m

営業時間

11:30~14:30(L.O 30分前)

18:00~22:00(L.O 30分前)

定休日  火曜日

地図

SNS上の口コミなど

最後に

うどんでも、パスタでも、ラーメンでもない、「和ヌードル」というのは、どんなものか気になります。パスタや、ラーメンなどで、新しい種類を考える人は多いですが、こんな風に、「麺」自体を創作するのは珍しいのではないかなーと思いました。

無化調というのも、身体によさそうでいいですよね。いくらおいしくても、添加物をたくさん使っているんだろうなと感じると、食欲がなくなってしまうからです。個人的には、無化調でないスープだったら、飲み干すと身体に悪そうですが、無化調なら飲み干してもいいかなと思います。

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  • 管理人:りほこ
    元モデルのアラフォー主婦。
    合成界面活性剤不使用生活を10年以上続けています。
    ブログは2016年8月半ばから始め、お陰様で3か月目で月間10万PV達成。
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