中目黒アルタムーラのピッツァビオ(ピザ)は有機小麦使用!王様のブランチ

公開日： : 食

2017年2月11日放送の「王様のブランチ」では、「2017年進化形ピザ特集」です。その中で目黒にある「アルタムーラ」が紹介されます。

王様のブランチとは

おうさまのぶらんち。「王様のブランチ」は、土曜日に、TBSと一部系列局で放送されている情報ワイド・バラエティ番組です。

おもに、レジャーやショッピング、テレビ、本、映画、グルメ、芸能などのリポートや、紹介をしています。現在の司会は、谷原章介さんと、新川優愛(しんかわゆあ)さんで、3月に卒業することが発表されています。

2/11(土)の放送の「ごはんクラブ」のコーナーでは、ゲストに足立梨花さんを迎えて、2017年最注目の「激うま進化形ピザ」を大特集します。

高さのある生地をいかしチーズ＆お肉を詰め込んだ超極厚ピザや、インド料理店がてがける新しいピザなどを紹介します。

その中で、中目黒の「アルタムーラ」が登場し、ピッツァイオーロの大湊太一（おおみなと　たいち）さんが、オーガニック食材を使った「PIZZA BIO (ピッツァ ビオ) 」を焼き上げます。

ちなみに「ピッツァイオーロ」とは、イタリアでは非常にステイタスの高いピッツァ作りのマエストロ（職人）のことです。 

 

中目黒のアルタムーラとは

アルタムーラは、中目黒に2016年12月にオープンしたお店です。

店名の由来の「アルタムーラ」とは、200軒以上のパン屋が立ち並ぶ、「イタリアで一番美味しいパンの町」です。

1Fパネッテリア・バールでは、イタリアのアルタムーラの町から輸入した香り高いオーガニック（有機）小麦粉を使用したパンが並びます。晴れていればオープンカフェとなり、パンだけでなく、エスプレッソや、パニーニ、季節のドルチェを楽しめます。

２Fはトラットリア・ピッツェリアです。ナポリの職人が手掛けた薪窯で焼き上げる有機小麦のナポリピッツァや、旬の素材やイタリアから仕入れる厳選食材を活かした料理を楽しめます。

 

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  • アルタムーラ
  • 電話　　050-5593-1142 （予約専用番号）
  • 　　　　03-5725-0810 （問い合わせ専用番号）
  • 住所　東京都目黒区上目黒1-22-4
  • アクセス　東急東横線、東京メトロ日比谷線「中目黒駅」から徒歩１分　　(中目黒駅から81m)
  • 営業時間
  • １F　　11:00〜23:00
  • ２F　　ランチ　　11:30〜14:30（L.O.）
  • 　　　　ディナー　17:30〜22:00（L.O.）
  • 定休日　無休

地図

SNS上の評判

 

ピザとピッツァの違い

「王様のブランチ」の投稿やテレビ欄では「ピザ特集」とあるのに、アルタムーラさんの投稿には「ピッツァ特集」と書かれていたので、調べてみたら、ピザとピッツァには違いがありました。

簡単に言うとピザはアメリカ風で、ピッツァはイタリア風です。詳しい違いは下記のイラストがよく分かりやすいです。

 

 

最後に

アルタムーラは、外観も内装も、日本じゃないみたいに、素敵ですね。ピザだけでなく、パンもおいしそうです。

多くの宅配ピザは中国野菜だらけと聞きますが、アルタムーラのピッツァは、有機小麦などの有機食材を使っているなんていいですね。

今回は、記事を書いていて、思いがけず、ピザとピッツァの違いについて知ることができました。「がん」と「癌」が違うように、なにげなく、どっちでもいいんだろうと思って使っていた言葉でも、実はいろいろ違いがあるものなんですね。

とは言え、違いを知らない人が多く「ピザ」で検索する人が多いので、タイトルはピザも併記しました。 

どうでもいいですが、アルタムーラは、イタリアの町の名前と同じ店名なので、神楽坂のフォカッチャ専門店とか、ほかにも同名の店舗があり、調べる際、紛らわしかったです。SNS上でアルタムーラとだけ書かれていても、地名がなければ、どの店舗のことか分からないなと思いました。

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