クロッサムモリタ(鴬谷)は会員制の焼肉店!?メディア初登場は沸騰ワード10

公開日: : 最終更新日:2017/08/25

2017年4月14日(金)放送の「沸騰ワード10」で、これまでメディアの取材を断ってきた、謎の焼肉店クロッサムモリタが紹介されるようです。

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「沸騰ワード10」とは

バナナマンが司会を務める「業界×流行×ドキュメント」がテーマの業界リサーチバラエティー番組です。日本テレビ系列で金曜夜に放送されています。番組ディレクターが、世界から集めた、今後、絶対ブームになる「流行の源泉」を紹介します。

その4/14(金)の放送では「7年越しの予約客も…名だたる有名グルメ誌の取材オファーを断ってきた、演出が最高峰の究極焼肉店がついにメディア初解禁! 牡蠣の味がする!?スポイトがキーアイテム!?謎に包まれた至高のメニュー公開」ということで、クロッサムモリタが紹介されるようです。

 

クロッサムモリタとは

クロッサムモリタは、今回、メディア初登場となる“エンターテインメント焼肉”の店です。クロッサムモリタでは、写真撮影や食べログでの感想なども制限されているようで、残念ながら、ネット上ではほとんど情報がありません。予約方法は調べてみたので、あとでご紹介します。

クロッサムモリタは、オープンにあたり、クラウドファンディングで1000万円を調達したそうです。

オーナーは森田隼人(もりたはやと)さんで、店のコンセプトは「異空間」。森田氏は肉を扱ってきて、つねに「死」と「生」を意識して料理をしているそう。肉をいただくということは命をいただくということであり、そんな、答えの出ないようなテーマを元にして、異空間を作りあげます。

森田氏は、クロッサムモリタをはじめるにあたり、「日本酒吟醸熟成肉」と「ミートキープ」の特許を取得しました。

日本酒吟醸熟成肉」とは、今、流行っている熟成肉とは一線を画す、まったく新しい熟成手法。日本酒を使って熟成を行います。そして、ほのかなアーモンド香やチーズ香をまとった肉にします。

ミートキープ」とは、お客さんが来店時に、次回以降に食べるための牛タンを購入できる仕組みです。購入した牛タンを、店舗内にある熟成庫にて保管し、熟成させます。1〜4ヶ月の期間で熟成ができるので、そのころに来店して、いただきます。ボトルキープのような形で熟成肉をキープできます。

クロッサムモリタ CROSSOM MORITA
電話 不明
アクセス 

●電車

東京メトロ日比谷線「入谷駅」 徒歩7分(530m)

JR山手線 「鶯谷駅」徒歩9分(720m)

JR京浜東北線 「 鶯谷駅」 徒歩9分(720m)

●バス停

台東区 北めぐりん「金杉通り」徒歩2分(130m)

台東区 北めぐりん「防災広場根岸の里」 徒歩3分(220m)

台東区 北めぐりん 「根岸三」徒歩4分(300m)

定休日  不明

 予算

(ディナー)

 1名あたり: 〜13000円/ドリンク込み:〜15000円

2名: 〜26000円 / ドリンク込み:〜30000円

3名: 〜39000円 / ドリンク込み:〜45000円

クロッサムモリタの森田隼人シェフの出ている動画

クロッサムモリタの予約方法

クロッサムモリタの森田隼人氏が経営するのは、「六花界」「初花一家」「吟花」「五色桜」です。

クロッサムモリタの予約をするにはまずは会員にならなければいけません。会員になるためには、次の方法があります。

  • 六花界の予約をして、常連になる
  • すでに会員の人に誘ってもらう

しかし、なんとか会員になれたとしても、予約できるのは数年後でしょうか?

神田の『六花界』は、安くておいしいということで、6割以上が女性客。連日満員の立ち飲み焼肉店です。たった2.2坪の激セマの店なのに大繁盛していて、メディアがこぞって紹介しました。

六花界の店舗情報

六花界
電話 03-3252-8644 予約可
住所

東京都千代田区鍛冶町2-13-24

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アクセス

JR神田駅東口から徒歩1分。右手に出てガード沿い。

神田駅から42m

営業時間 17:30~24:00
定休日 日曜・祝日

地図

SNSでの口コミ

最後に

クロッサムモリタは、ネットでもほとんど情報がありません。メディア初公開ということで、どういう方針転換なのでしょうね!?

テレビで見かけるお店は、どうしてもいつも同じような所が多くなってしまうので、初公開というのは楽しみです。

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  • 管理人:りほこ
    元モデルのアラフォー主婦。
    合成界面活性剤不使用生活を10年以上続けています。
    ブログは2016年8月半ばから始め、お陰様で3か月目で月間10万PV達成。
    ブログは試行錯誤中で、とくに初期の手直しが全然できていないので、至らないところが多々あると思いますがよろしくお願いします。
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