中村藤吉本店(銀座店)の別製まるとパフェは銀座限定!サタデープラス

公開日: : 最終更新日:2017/07/10 スイーツ

2017年6月3日放送の「サタデープラス」で、平野ノラさん&児島瑠璃子さんが「東京で味わう美しきお茶の世界」ということで、 GINZA SIX(ギンザシックス)の「中村藤吉本店 銀座店」(なかむらとうきちほんてん ぎんざてん)の「別製まるとパフェ」が紹介されるようです。

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サタデープラスとは

『サタデープラス』は、毎週土曜日8:00 – 9:25(JST)に生放送されている生活情報番組です。番組のキャッチフレーズは「いきるために、必要な情報をプラス」です。

メインキャスター(MC)は、関ジャニ∞の丸山隆平さん、小堺一機さん、小島瑠璃子さんです。

6/3(土)放送の「美JAPAN」(=日常に美しい和をプラスすることで、心豊かに暮らすヒントをお届けするコーナー)は、平野ノラさんが小島瑠璃子さんとともに、いまブームとなっている日本茶の世界を楽しむために、出かけました。

バブル女子で人気の平野ノラさんですが、実はイラストを描くなど、なかなかのアート女子だそう。そんな平野ノラさんがいま一番気になっているという日本茶を体感します。

その中で、中村藤吉本店 銀座店の「別製まるとパフェ」が紹介されるようです。

「中村藤吉本店 銀座店」とは

中村藤吉本店(なかむらとうきちほんてん)銀座店。

京都の宇治や平等院、京都駅などにある人気の中村藤吉本店が、2017年4月20日、東京にもオープンしました。

東京銀座6丁目のエリア最大規模の複合施設『GINZA SIX』(ギンザ シックス)です。

中村藤吉本店 銀座店
住所 東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 4F
電話 TEL:03-6264-5168 予約不可
アクセス 東京メトロ銀座駅より徒歩2分
営業時間 銘茶売場 10:30~20:30

カフェ 10:30~20:30 (L.O.19:45)

地図

「銀座店限定 別製まるとパフェ」とは

銀座店限定 別製まるとパフェは、2200円

「別製」とは、特別なお茶に対してつけられていた名です。1年に渡り手間暇を掛け続け、葉を手摘みした碾茶(てんちゃ)(=茶臼で挽くと抹茶になる、原料茶)の最高品質の抹茶だけがもつ繊細で気品のある甘味と旨味、優雅な香りを余すことなくパフェにしたそう。(一部手摘み摘採ではない碾茶も使用)

「別製抹茶アイスクリーム」は、手摘み碾茶(=抹茶)だけを使った特別なアイスクリーム。最高級の乳がもつ旨味やコクをも凌駕する、抹茶の旨味と香りが楽しめます。

抹茶ゼリイ「抹茶」は、中村藤吉本店一番人気の商品。パフェでは風味そのものよりも独特の食感によるサプライズを演出しています。

抹茶生クリーム「成光の昔」は、生クリームの強い旨味にうまく馴染む甘味と苦渋味のバランスがよい、上質な抹茶を使用。抹茶にえぐ味がないことで風味に上品さをもたらします。

抹茶シフォンケーキは、抹茶生クリームと好相性。軽めの食感が重厚なアイスの風味をさらに引き立たせます。

抹茶餡は、中村藤吉本店オリジナルの餡です。適度な餡の甘味と碾茶の苦渋味が合わさり、パフェの中に和の雰囲気を感じさせます。

濃茶「成光の昔」という濃茶一服分の抹茶を練り、ソースとして使用。ソースとして使い、抹茶パフェとしての食べごたえと、スイーツとしてのおいしさのバランスを調整。

そのほかにも、渋皮栗、白玉、あわぼん、さくさく小豆、ミルクソフトクリームなどが入っています。

 

bessei maruto parfait

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SNS上の口コミなど

中村藤吉本店の通販

下記の高島屋ではアイスクリームが購入できます。

高島屋

下記の楽天市場ではゼリイが購入できます。

 

最後に

私は、ケーキよりパフェが好きなので、とってもおいしそうだなと思いました。ですが、2200円とは驚きの価格ですね! 銀座&限定ということだからでしょうか。その分、おいしそうなので、きっと行ったら、食べてしまいますが。

番組は、お茶の世界ということですが、私は若い頃、茶道を5年ほど習っていました。好きな人はずっと続けていますが、私は合わなかったようです…。でも、細かい作法は、日常で役立っているなと感じるし、知っていて良かったなと思うことはたくさんあるので、一度は習うといいかも知れませんね。

例えば、黒文字(くろもじ。和菓子を食べる時のスティック状の道具)の先端は、お客様に出す前に濡らしておくとか。コップのような器を拭く時は、口のつく部分と、底の部分は違う布で拭くとか。うまく言えませんが、なんとなく、「こうすればいいんだな」というのが分かるようになりました。

番組で、お茶の世界はどのように紹介されるのでしょうか。放送が楽しみです。

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  • 管理人:りほこ
    元モデルのアラフォー主婦。
    合成界面活性剤不使用生活を10年以上続けています。
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