ハリッサはカルディで買える万能調味料!使い方やレシピは?林先生の初耳学

公開日： 2017/07/01 : 食

2017年7月2日放送の「林先生が驚く初耳学」で、万能調味料の「ハリッサ」が紹介されるようです。カルディコーヒーファームで売られていて、人気の調味料です。

「林先生が驚く初耳学」とは?

「林先生が驚く初耳学」は、毎日放送制作の教養バラエティ番組です。

メイン出演者は、予備校の東進ハイスクール講師の林修先生。世間であまり知られていない情報や、知恵などを「初耳ネタ」として、募集して、寄せられたネタから、博学で有名な林先生に出題します。そのネタが林先生にとって初耳だった場合は、初耳学に認定されます。

7/2(日)の放送は、輸入食品スーパーの2トップである「成城石井」と「カルディコーヒーファーム」を徹底比較します。パクチーブームの火付け役となったカルディコーヒーからは、人気の調味料「ハリッサ」が登場しました。

ハリッサ(アリッサ)とは

ハリッサとは、唐辛子を元に作られるペースト状で辛口の調味料です。マグリブ地域圏、とくにチュニジアで多く用いられます。

ヨーロッパ、とくにフランスでも簡単に入手できます。フランス語ではHを発音せずにアリッサ、アリサとも呼びます。

ハリッサの使い方や、口コミなど

最近ハマっているパスタ。トマトピューレとハリッサという調味料でスパイシーな美味しいソースになる🌶
緑と黄色のズッキーニがあったので連チャンでお昼はこのパスタ🍝 pic.twitter.com/GXAcTrusT2

— makiko (@amkoik27) 2017年7月1日

7月〜！半田そうめん届いた。今年はめんつゆにハリッサを入れるのがマイブーム。ハリッサのレシピブックももうすぐ出ます〜。

— kazuko sugano (@kaco_33) 2017年7月1日

SMOKEHOUSE:7/1（土）スタートの「WORLD SPICY MEATS」で楽しめるハリッサでマリネしたラムチョップのグリル。 pic.twitter.com/eSkVLUim5z

— TYSONS&COMPANY (@tysonspr) 2017年6月29日

ハリッサはちょいちょいカレーに使いつつ、相変わらずご飯に乗せて食べてる(笑)食べるラー油的な…

— かお (@k__1001) 2017年6月28日

ハリッサおいしすぎでしょう･････

— ♡あいどる♡(真ん中) (@aidol5569) 2017年6月28日

ハリッサとギー買えたから早く料理したい～うずうず！クスクスサラダにハリッサ使いたかったの～❤❤❤

— ♡あいどる♡(真ん中) (@aidol5569) 2017年6月28日

【今日の夕飯】
◯ハリッサ(カレー味)の野菜炒め
◯しらすの大根おろし
◯セロリとトマト
◯茄子と麩の味噌汁#今日の夕飯 #家庭料理 #夕飯 #料理 pic.twitter.com/HpumLdJKvt

— ありおん&ミケちゃん (@arion272) 2017年6月27日

お昼ごはん
・イタリア風そうめん　
　ゆでたそうめんと刻んだ野菜（ミニト　マト、紫玉ねぎ、セロリ、ゴーヤ、サ　ラダ菜、パプリカ）、サラミをオリー　ブオイル、ガーリックソルトで和え　　る｡
・餃子（パクチー、ハリッサ） pic.twitter.com/5RtrAUMYOF

— chikuwa (@sallym2802) 2017年6月27日

先日の具だくさんそうめん。
具はパクチー、赤パプリカ、かいわれ、ミョウガ、錦糸卵、キュウリ、ゆでささみ、青ネギ。ハリッサ、ネギ油、いりごま。 pic.twitter.com/jFO6wWuNnB

— chikuwa (@sallym2802) 2017年6月26日

今日の朝ご飯は、脂肪燃焼効果を期待してラム肉のハリッサ炒め💕
朝からもりもり食べましたー🎶

💓ライザップ紹介制度あります💓
通常よりお得に入会できます！！#ライザップ #rizap #RIZAP #ダイエット #糖質制限 #糖質オフ #ライザップ紹介 #ライザップ紹介制度 pic.twitter.com/YsoHOu2ogo

— ポテ子_rizap (@poteko_rizap) 2017年6月26日

サッポロ1番塩ラーメン
ハリッサ辛そうで辛くないラー油コラボ…
旨し pic.twitter.com/J3LahMxgu2

— sspapa-ssfarm (@sspapajp) 2017年6月25日

木綿豆腐とセロリ、キュウリとトマトのサラダにハリッサを添える。#刺激がほしい #ハリッサ

— @koquto (@koquto) 2017年6月17日

ハリッサやたらうまい！

— ばし (@_BASHIKO) 2017年6月17日

サラダうどん。
ゆで豚バラ、ゴーヤ、ミョウガ、入りゴマ。鶏ガラだしの素を水でといて、すりおろしオニオンドレッシング、ハリッサとあわせてかけた。 pic.twitter.com/i4HlCcgUsg

— chikuwa (@sallym2802) 2017年6月16日

突然スイッチ入ってクスクスロワイヤル作った。カルディでハリッサ売ってるんだよ。 pic.twitter.com/aHI8wUDcwf

— まりて@夏コミ土曜ユ17b🐰🐯 (@Mariethe95) 2017年6月15日

「自家製茄子とトマトのドリア」と「蒸し鶏とジャガイモハリッサ添え」どちらもメチャクチャ美味しい🎵 👍👍😄 以前の職場の友だちと久しぶりに会って、昔話に花が咲いた。何故か専門学校の先輩でもある。😅💦 ＠チェロキー #gakudai #自然食 #オーガニック #学芸大学 pic.twitter.com/CNHvorM3zU

— ぱんぷ（S.KOBAYASHI） (@pump33) 2017年6月13日

そうめんにナスの南蛮漬け、ミョウガ、青ネギ、ハリッサ。オクラ納豆。 pic.twitter.com/bA7NVcDxBD

— chikuwa (@sallym2802) 2017年6月8日

ハリッサのレシピ

玉ねぎ1/4カットしてハリッサ小さじ二杯とシラチャーチリソース好きなだけとバター一欠片入れてラップをふんわり、600wで5分レンチン、5分蒸らして完成～簡単で激ウマ～酒に合う～ pic.twitter.com/97sz7Bnpzh

— 翠 (@risupaxx) 2017年6月5日

ひよこ豆とトマトのカレー（材料）
ひよこ豆水煮缶1缶（400g）、ホールトマト缶1缶（400g）、新玉ねぎ小3個、サラダセロリ少し、セロリの茎少し、水。
調味料は、バター、コンソメ、鶏ガラだしの素、カレー粉、すりおろし生姜、ハリッサ、チリパウダー、ガーリックソルト。

— chikuwa (@sallym2802) 2017年6月13日

ひよこ豆とトマトのカレー
・玉ねぎ薄切りをバターでしんなりするまで炒め、水をきったひよこ豆、生姜を加えて少し炒める。
・水、ホールトマト、サラダセロリ（刻む）セロリの茎、コンソメ、鶏ガラだしの素、ハリッサを入れ30分煮込む。ガーリックソルト、チリパウダーで味、辛さを調節する。

— chikuwa (@sallym2802) 2017年6月13日