ウオカメ(築地)の生ウニのパスタは20食限定!林先生が驚く初耳学

公開日: : 最終更新日:2017/08/28

2017年8月26日(日)放送の「林先生が驚く初耳学」で、Uokame(ウオカメ)が紹介されるようです。東京築地にある、生ウニを贅沢に使ったパスタの楽しめるお店です。

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「林先生が驚く初耳学」とは?

「林先生が驚く初耳学」は、毎日放送制作の教養バラエティ番組です。

メイン出演者は、予備校の東進ハイスクール講師の林修先生。世間であまり知られていない情報や、知恵などを「初耳ネタ」として、募集して、寄せられたネタから、博学で有名な林先生に出題します。そのネタが林先生にとって初耳だった場合は、初耳学に認定されます。

8/27(日)の放送では、飲食業界が注目している「旨み凝縮食品」が紹介されます。見た目濃すぎるインパクト抜群のピザや、贅沢食材をふんだんに使った濃厚ウニパスタ、濃厚なのにいくらでも食べられる絶品クリームパン、たった一滴で食材の味を引き立てる調味料、などをギャル曽根さんが紹介します。

その中で、紹介されるのがUokame(ウオカメ)。

Uokameの「北海道産の最高品質のウニを贅沢に使用した濃厚なウニのパスタ」が紹介されそうです。 

Uokame(ウオカメ)とは

Uokameは、東京の築地にある、築地仲卸直営の創作ビストロです。「ヒルナンデス」(日本テレビ)などでも紹介されたことのある人気店です。

そのなかでも、評判なのが、ウニを贅沢に使った北海道産生うにのパスタです。価格は時価ですが、大体、3,000~4,000円程度。

赤ワインとの相性もピッタリの、濃厚なウニのパスタです。

フレンチ風のクリームソースで、鶏のブイヨンや、トマト、アンチョビ、生のり、生クリームを合わせています。

平打ちの生パスタは、シェフのこだわりで、兵庫県の淡路島から取り寄せているそう。

1日20食限定!!(ウニの仕入れに限りがあるから)

16時開店で、売り切れ予想時間は18時〜19時。客の多くが目当てにしている人気メニューのため、早々に売り切れてしまう日もあるんだとか。

Uokame(ウオカメ)

住所

東京都中央区築地6‐5‐4 OWLビル1,2F

電話

03‐6278‐8073

交通アクセス

 地下鉄日比谷線「築地駅」1番出口下車、徒歩4分

築地駅から330m

営業時間

【平日】 ディナー 16:00~23:00

【土曜】ディナー16:00~21:00

定休日

 日曜日・祝日

 Uokameの地図

Uokameのメニュー

詳しいメニューはコチラ

Uokameの口コミなど

いつもは常連店が2割、新規店が8割くらいのバランスで毎日食べ歩いてるけど、築地【ウオカメ】はここ半年で何度も訪問してるくらい、大好きなお店のひとつ✨ 肉業界でブームの肉×ウニの組み合わせは、肉屋からのアプローチが多い中、こちらは海鮮ビストロだからこその生ウニの上質感にうっとり♡ pic.twitter.com/TxZEvCZVTA

— フォーリンデブはっしー (@fallindebu) 2016年11月24日

 

かに福の絶品カニクリームコロッケとウオカメの絶品生ウニのパスタの夢を見たので悶絶している日曜日。。

おはようございます🍝 pic.twitter.com/Thcp6Wutno

— りぼん (@ribon157) 2016年11月13日

 

生ウニのパスタ@ウオカメ

締めの炭水化物、と同時に酒の肴になる逸品。

まずもってパスタ自体がうまい。 https://t.co/sqnjnuX58n

— 繰り返すこのメタボリリズム (@nopurinenolife) 2016年11月2日

 

築地らしさ溢れる、一面を覆い尽くすほどの雲丹パスタ!和風なニュアンスもあるソースが美味〜♡そして、オマール海老の冷製が半端なく絶品でした!クエの酒蒸しと日本酒の相性は、最高!#Uokame pic.twitter.com/J1QKLe1Sis

— sarichi (@sarichiiiii) 2017年7月9日

 

今日は、職場の送別会。

日頃ランチでは行くけど、是非とも夜に行ってみたかったUokameへ!

うにのパスタは絶品でした✨でも、4200円(*゚O゚*)))

二人でシェアが程よい位の濃厚なお味に大満足。 pic.twitter.com/EhAMF5Dxny

— hiroko。:°ஐ♡* (@hap_clo_gre) 2017年6月16日

 

魚だけじゃない!移転後の「Uokame」は築地で稀少な、おいしい牛肉ランチが食べられるお店 https://t.co/lFunSt0UBU pic.twitter.com/XjlXoMDUmO

— Raipon*Ryoko( ˘ω˘ )💕 (@raipon94) 2017年2月26日

 

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自分へのご褒美に🌟

絶品ウニぱすた



▼uokame… https://t.co/prTbduX2aR

— 101Room cafe (@101Roomcafe) 2017年2月16日

 

築地の『Uokame』にて新年会。

ここに来たら絶対食べなきゃの生ウニのパスタは今日も絶品でした。

ウニ党にはたまらんっ! https://t.co/um84Gb0Pqf pic.twitter.com/ShCpXRGgA7

— かおりーぬ (@lovexxcaorine) 2017年1月11日

 

濃厚な味わいのうにパスタ。来年の夢は、このパスタを1人ひと皿、食べることです。 @ Uokame https://t.co/nwXLv1hGN5

— 美味満腹 (@futorizakari) 2016年10月27日

 

築地にオシャレで美味しいお店みつけたぁ(*´꒳`*)



Uokame☆



ウニpastaやカニクリームコロッケ、

昨日のノドグロもね♪♪



築地本願寺の近く♡



そう!

あれは鯛の鯛だ(°▽°)スッキリ笑!!

Thanks♡ pic.twitter.com/00GU9VCO9o

— 白城華奈 (@kana_shiraki) 2016年10月19日

 

UOKAMEで海老出汁カレーです。オマール海老と甘海老が使われています。 pic.twitter.com/nx7PHtGrQp

— おじへい (@ojihei) 2016年7月15日

 

築地で美味しいランチ♪小鉢いっぱいで色んな種類で楽しめる。美味しいし、店員さん優しいし、Uokameいいとこ〜。 #Uokame #築地 pic.twitter.com/QXBODW8w5R

— とも (@tomo_eve) 2016年5月24日

 

恒例の美人秘書会。築地の『Uokame』に行ってきました。

いつも時間が経つのが早く感じて、全然話足りないんだよね。 https://t.co/QfN4yQ8HBO pic.twitter.com/PClfyhmiBz

— かおりーぬ (@lovexxcaorine) 2016年3月25日

 

久々にきたけどやっぱり美味しい。

ひと皿ずつ美味しい。



#築地ランチ#築地

#ウオカメ#uokame https://t.co/MP0niWPmRl

— yoppi31 (@yoppi31) 2015年11月11日

 

 

 

最後に

ウニが大好きな人には最高のパスタですね!! 私はとくべつウニが大好きというわけではありませんが、ウニのパスタはおいしいので、食べてみたいと思いました。

うちの母はウニが苦手ですが、ウニが苦手な人は、最初に、良いウニを食べなかったのかも知れないなと思いました。初めてウニを食べた時に、安くておいしくないウニだったら、印象が悪くなりますもんね…。一緒に食事に行くと、ウニをおいしく食べられない母がかわいそうだなぁと思って見ています。

話がそれましたが、これまでにも、さまざまなメディアで紹介されたことのあるUokame。ギャル曽根さんのレポートが楽しみですね。

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  • 管理人:りほこ
    元モデルのアラフォー主婦。
    合成界面活性剤不使用生活を10年以上続けています。
    ブログは2016年8月半ばから始め、お陰様で3か月目で月間10万PV達成。
    ブログは試行錯誤中で、とくに初期の手直しが全然できていないので、至らないところが多々あると思いますがよろしくお願いします。
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