千葉の名店”更科すず季”こだわりの今昔そば!櫻井有吉夜会
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最終更新日：2016/10/21
食
2016年10月20日放送の「櫻井・有吉THE夜会」では、「うどんが主食」さんがホラン千秋さんに勧める蕎麦として、千葉の人気そば屋店「更科 すず季」が紹介されそうです。
「櫻井・有吉THE夜会」とは
さくらい・ありよし ザやかい。TBS系列で木曜夜に放送されているバラエティ番組。嵐の櫻井翔さんと、有吉弘行さんが司会を務めます。
その10/20の放送で、グルメブロガーの「うどんが主食」さんが、蕎麦好きのホラン千秋さんのために、紹介するお店が「更科 すず季」と「玄蕎麦 野中」のようです。
1日限定10食の蕎麦が人気の「玄蕎麦 野中」の記事はコチラ
「うどんが主食」さんとは?
「ただうどんが好きなだけ」と語る、食べログで人気のトップレビュアーです。おいしいものを求めて、全国を食べ歩いているそう。これまで、讃岐うどんをプロデュースしたり、アンジャッシュの渡部さんとJ-WAVEでグルメを語ったりもしています。
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「手打ち蕎麦 更科 すず季」とは
てうちそば さらしな すずき。
都内から本物の蕎麦通が通う千葉の隠れた名店です。「自家栽培、自家製粉、手打ち蕎麦」と、こだわり店主が作る「今昔そば」がオススメ。
千葉県流山にある絶品のおそば屋さんです。
- 手打ち蕎麦 更科 すず季
- 千葉県流山市西初石3-1-17
- 04-7152-3528
- 売り切れ終いもあるので、電話で確認するのをオススメします
- 営業時間 11:45～15:00、17:30～20:00
- 定休日 水曜日（不定休有り）
- 駐車場8台 禁煙
- アクセス 東武野田線初石駅から徒歩6分、TXおおたかの森駅から徒歩18分、ぐりーんバス利用西初石二丁目バス停から徒歩1分、初石駅から549m
「更科 すず季」のお店のHPはコチラ
「今昔そば」とは?
こんじゃくそば。「更科 すず季」のこだわり店主が作る「今昔そば」は1400円。生粉打ち蕎麦と、手挽き田舎蕎麦の二種盛りです。量が少ないので、男性は大盛りにするといいかも知れません。
単品だと、生粉そばは860円で、田舎蕎麦は1080円です。
二種盛りの「今昔そば」を注文すると、先に生粉打ちの蕎麦が出されます。
↓これは生粉打ちの蕎麦。田舎蕎麦より生粉蕎麦のほうが香りが強め。細かくひかれた蕎麦はしっかり練られていて芯が強いです。
↓これは手挽き田舎蕎麦。透明感のある蕎麦の中に、びっしりと蕎麦の星粒が見えます。粗挽きの蕎麦粉が使用され、その味が前面に出ています。じんわりと、蕎麦の旨味が広がります。
まとめ
こだわりのそばは、ぜひ二種盛りで、食べ比べてみたいですね。手打ち蕎麦の店は多いですが、自家栽培の店はほとんどないですよね。
私は、おいしいものは好きですが、そこまで繊細な違いは分からず、いつも、ざっくりと「おいしい」か「おいしくない」かだけで判断します。たくさんのおいしい店を巡って、その違いをうまく表現ているグルメブロガーさんはすごいなぁと思います。
「うどんが主食」さんは、トップレビュアーから、メディアでも取り上げられるほどの有名人になってすごいですよね。
そばはおいしいですが、私の友達で、そばが好き過ぎて、そばアレルギーになってしまった人が居るので、いくら好きでも食べ過ぎないように気をつけましょう。好きなのに食べられなくなるって辛いですもんね。
そばアレルギーで閉店したそば屋さんもありましたよね。アレルギーって急になるから怖いですね。
また、うどんより蕎麦のほうが太らないと思って、蕎麦を選ぶ人も居ますが、蕎麦だって、太りにくいだけであって、食べ過ぎたら太りますよ。カロリーで見たら、うどんより蕎麦のほうが高いですしね。食べ過ぎに気をつけて、楽しんでください。
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