亜俚亜(ありあ)の高知徳谷とまとろーるは幻のトマト使用!ビビット
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最終更新日：2019/11/28
食
2016年11月11日放送「白熱ライブ ビビット」の、NEWS加藤シゲアキさんのコーナー「カトシゲのお取り寄せハウス」のテーマは「新・ご当地グルメ」。その中で、創作菓子 亜俚亜(ありあ)の「高知徳谷とまとろーる」が紹介されます。幻の「徳谷トマト」を使った贅沢なロールケーキです。
「白熱ライブ ビビット」とは?
はくねつらいぶびびっと。平日朝に、TBS系列で生放送されている、ワイドショー・情報バラエティ番組です。MCは、TOKIOの国分太一さんと、真矢ミキさん。
その11/11(金)放送のNEWSの加藤シゲアキさんのコーナー「カトシゲのお取り寄せハウス」で、「新・ご当地グルメ」として、「高知徳谷とまとろーる」が紹介されます。
「徳谷トマト」とは
「徳谷トマト」は幻のフルーツトマトと言われます。
高知県徳谷地区の最強トマトです。徳谷地区で生産されていないと「徳谷トマト」という名前で出荷することが出来ない決まりになっています。生産農家はとても少なく10件程度しかありません。
徳谷トマトは、塩分を含んだ過酷な土壌で育てられ、さらに水をほとんど与えないことで、糖度が高く、酸味の良いものになります。
トマトの樹の葉が枯れてしまうほど水分を与えないので、トマトの成長も遅く、トマトの根っこが水分を求めて地下にどんどん根を伸ばすので、普通では考えられないほど生命力を持ちます。
そして出来たトマトの実は小さいものの、糖分、栄養価を凝縮した最高のトマトになります。
徳谷トマトは下記の楽天市場から購入できます。ただ、販売期間は来年2月からで、入荷次第発送ということです。
「高知徳谷とまとろーる」とは
「高知徳谷とまとろーる」は、創作菓子 亜俚亜(ありあ)の商品で、土佐嶺北(れいほく)の米粉で、とまとクリームと、とまとわらび餅を巻いたロールケーキです。
「高知徳谷とまとろーる」は、幻の「徳谷トマト」を使っています。
もっちりした徳谷トマトのわらび餅をしっかり炊き上げるので、このわらび餅だけでもおいしいと評判だそうです。
生クリームは、徳谷トマトとリンゴのピューレを混ぜて、爽やかな味に仕上げてあります。
徳谷トマトのピューレで柔らかいわらび餅を作り、トマト入りの生クリームと一緒にふんわり真っ白な米粉のロール生地で巻きました。
「高知徳谷とまとろーる」は、高知県が主催する幻、高知県産業振興計画における地産地消の徹底・地産外商の推進に取組むための「高知家のいい物おいしい物発見コンクール」で最優秀賞を受賞しました。
創作菓子 亜俚亜(ありあ)
- 株式会社 亜俚亜
- 〒780-0972 高知県高知市中万々174-25
- 電話:088-871-0781
亜俚亜の商品には、徳谷トマトのプリンもあります。徳谷トマトのプリンは、下記の楽天市場から購入できます。
「高知徳谷とまとろーる」購入サイト
「高知徳谷とまとろーる」は、楽天市場にはなく。たんぽぽモールで購入できます。
たんぽぽモールのサイトはコチラ
感想
トマトはリコピンもあるし、肌にもいいから、いいですよね。しかも貴重な幻のトマトを使っているなんて贅沢です。
私は、トマトのケーキは食べたことがありませんが、フルーツみたいな感じだと思えば、違和感はないのでしょうか。リンゴと混ぜてあるとのことだし、おいしそうですね。
トマトを使ったスイーツ商品は多いですし、今後も増えそうです。
徳谷トマトはネットで簡単に買えるのかと思ったら、来年2月にならないと販売されないのだとか。いつでも簡単に買えるものではないから「幻のトマト」なんですね。
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