馬子禄(マーズルー)は神保町で牛肉麺(蘭州ラーメン)が食べられる!未来ジパング

2017年8月28日(月)放送の「未来世紀ジパング」の「中国異変！知られざる日本“爆進出”」で、東京にできた蘭州ラーメンの店「マーズルー」が紹介されます。

「日経スペシャル 未来世紀ジパング〜沸騰現場の経済学〜」とは

「日経スペシャル 未来世紀ジパング〜沸騰現場の経済学〜」は、テレビ東京系列で、毎週月曜夜に放送されている経済ドキュメンタリー番組です。

通称は「未来世紀ジパング」で、略称は「ジパング」です。

「未来世紀ジパング」は、日本経済新聞社が広告・制作に協力している『日経スペシャル』の第3弾の番組です。

最新の経済事情の現場を取材するルポルタージュを中心に、専門家や有識者らとゲストとの対談などを通して、世界各地の政治経済や社会情勢を分かりやすく伝えます。

司会はSHELLYさん、進行は秋元玲奈さん（テレビ東京アナウンサー)です。

その8/28(月)の放送は、「中国異変! 知られざる日本“爆進出”」。

現在、中国企業の日本進出が、かつてないペースで進んでいます。とくにサービス業。今月には、中国でもっとも知られる老舗ラーメンチェーン「蘭州ラーメン」の「馬子禄(マーズルー)」が東京中心部に進出しました。

さらに、中国でブームとなったサービスだけでなく、中国の製造業も日本進出をしています。 

蘭州ラーメンとは

蘭州ラーメンとは、牛肉のスープに、手打ちで伸ばして茹でた麺を入れた料理のことです。

麺はかん水を使ったコシのある麺を使用しています。中国の他の麺は、コシのない柔らかい麺が多いので、その点で一線を画しています。

麺の太さは、素麺ぐらいの細いものから幅5cm以上の平打ち太麺までさまざまだそう。

一般に中華料理でよく使用される豚は一切利用しません。

蘭州市内には 3,000 軒以上の蘭州牛肉麺を出す店があり、現在では中国全土に蘭州ラーメンを出す店があります。蘭州では牛肉麺と呼びます。

「馬子禄(マーズルー)」とは

「馬子禄」(マーズルー)は、中国蘭州ラーメンの名店です。100年以上の歴史があります。マーズルーは、「ラーメンの聖地」の蘭州で一番有名なんだそう。

その日本初の店舗「馬子禄」(マーズルー)は、2017年8月22日に、東京の神田神保町にオープンしました。

中国の馬子禄(マーズルー)の蘭州拉麺に惚れ込み、マーズルーで修行した日本人店主 清野烈さんが、日本に凱旋オープンしたお店です。

ハラル認証店。(ハラールとは、イスラム法において合法なものの事をいいます。端的にはイスラム法上で食べることが許されている食材や料理を指します)

店舗情報

馬子禄(マーズルー)
住所	〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-3-18
電話	03-6811-7992
営業時間	11：00〜14：30／17：00〜21：00 （スープが無くなり次第終了）
交通 アクセス	「神保町」(じんぼうちょう)駅A7出口から徒歩3分。 A7出口から右に出て、”はなまるうどん”を右側に見て靖国通りを小川町方面に直進。 悠久堂書店と村山書店の並び。

 地図　(普通に上記の住所で地図検索すると、なぜか別の場所が表示されます。下記の地図が正しい場所です)

 

SNS上の口コミや評判など

神保町散歩してたら書店の板野友美さんのイベントの行列と、先週オープンしたマーズルーっていうラーメン屋さんの行列があって人がすごいことになってる。

— (　˙-˙　) (@tommy0_0gakky) 2017年8月27日

マーズルーさん、辣油少なめで自分は正解。パクチーは増量しても良かったかも‥とりあえず職場に近いハラールありがたい。

— Fumie (@teh2323) 2017年8月25日

ハラールな蘭州ラーメンの老舗「馬子禄（マーズルー）」日本第一号店@神田神保町。パクチーと辣油好きなら很好吃！ pic.twitter.com/7o4g7ynJsd

— Fumie (@teh2323) 2017年8月25日

神保町の馬子禄(マーズルー)行ってきたよ。店に入ると、あのチャイナタウンの独特な匂いがしてそれだけで行く価値がある pic.twitter.com/EjjaPnXvWe

— ゆうきちゃん (@yuumir) 2017年8月23日

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今日のランチは、神保町のレオマカラズヤの右隣に本日新規開店した「馬子禄牛肉面（マーズルーぎゅうにくめん）」にて、蘭州ラーメン三角麺（880円）のパクチー大盛（120円）を頼んでみました。オープン初日だけあってか、列に並んで20分、店内待機30分、食事10分の、トータル60分なり。 pic.twitter.com/5iqMS09DU6

— 和久田賴男 (@Bokutou_House) 2017年8月22日

今日、神保町に開店した蘭州ラーメン馬子禄（マーズルー）にオープン前から並んで食べてきた。事前に説明や写真を見て「絶対おれの好きな味！」と確信していたけど、麺も具もスープも期待を上回るうまさでした。これが近所にできたのはありがたい。https://t.co/rnWOUwouVJ pic.twitter.com/IHgKYbq9tG

— とみさわ昭仁/DJマンイーター (@hitoqui_ponko) 2017年8月22日

馬子禄 牛肉麺 ＠神保町の前を通った。ざっと見外で80人待ち(*´ω｀*) pic.twitter.com/IADCYRCQyW

— まんじゅ (@ulhisu) 2017年8月26日

牛肉面＠馬子禄 神保町。やっぱり来てしまった。馬鹿馬鹿しいほど並んでる…でもこの新店は見逃せない^_^; 。蘭州拉麺は他にもときどきあるけど中途半端なのは何か違うし、中華街とか行かなくても東京のど真ん中でこれだけ正統派なのが食えるのは貴重。行列も店内も中国人だらけで驚いた pic.twitter.com/7UEX2slr1v

— よんく (@ynkzms) 2017年8月27日

馬子禄(まーずーる?)@神保町。期待してなかったけど美味しすぎてびびりました。薬膳ぽさと出しのバランスも良いです。パクチー嫌いだけどこのラーメンにはあいます。そのうち日本人にも受け入れられるかも。来た時は３０人待ちで着丼まで１時間でしたが出たとき数えたら８０人並んでました。 pic.twitter.com/YJZ32H8NtT

— ちょっぴり小肥り (@kittannsu) 2017年8月27日

馬子禄@神保町に来てま。３０人待ちくらいかなー。中国人がほとんどっていうのが流石だ。日本と違って前後の人がフランクに結構話かけてくれます。 pic.twitter.com/IyRzcwuQLB

— ちょっぴり小肥り (@kittannsu) 2017年8月27日

神保町の馬子禄の牛肉麺食べた～。CCTV来てた。
スープ飲んだらあの幸せな味がして…中国にいるようだった。ラー油多め。在东京刚开业的兰州拉面店。中华老字号的马子禄。我觉得味道很地道！我选择细面，不吃香菜，辣椒多放点。 pic.twitter.com/POF4sJrBkp

— kya.z (@yz_ydlsyl) 2017年8月24日

お昼に話題の馬子禄行ってきた。あっさりしてて美味しい！ハラル対応なのでイスラム系教徒にも安心。 pic.twitter.com/QgGcdAwyxh

— EqualofHeaven (@EqualofHeaven) 2017年8月23日

馬子禄 牛肉面@神保町 昨日オープンした日本初上陸の蘭州ラーメン店。牛骨と牛肉からなる清湯はあっさりとしていて、ラー油や薬膳スパイスの香りが心地よい注文が入ってから打たれる麺もあっさり系。牛肉は脂身が少なくヘルシー‍♀️‍♂️ パクチー入りで女性ウケすること間違い無し pic.twitter.com/uScG3ttEM4

— North Coast (@kaoruk65431) 2017年8月23日

 

最後に

蘭州ラーメンというのは、口コミを見てると、とってもおいしいようですね! 全国にお店ができたらいいなと思います。私たちが普段食べているラーメンとはどんな風に違うんでしょうね。

日本人の多くは、ほとんどハラルなんて気にしないと思いますが、職場にさまざまな国の人が居る友人は、「皆で食事に行く時に行けるお店が限られていて、お店選びが大変」と言っていました。ハラルのお店なら、イスラム教の人とも一緒に行けるからいいですね。

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